Tout est fait maison avec des produits frais, locaux et bio chaque fois que c’est possible. La Carte varie selon les saisons, le marché et mes envies. Je privilégie toujours les labels de qualité, les produits de la mer péchés, les petits producteurs, les viandes françaises, les marchés paysans.
Je suis seule pour vous accueillir, faire le service et cuisiner. Journaliste de formation, j’ai travaillé dans le marketing avant de faire un virage à 180° pour devenir chef cuisinière et restauratrice. Formée à l’Institut Paul Bocuse, je vous propose une cuisine du quotidien simple et gourmande.
Je fais la cuisine que j’aime : souvent d’inspiration italienne, française, japonaise et brésilienne… Pour une cuisine sans prétention, je fais aussi bien de la street food, que de la cuisine familiale, de la nouvelle gastronomie ou des classiques de la cuisine intemporels ou revisités.
