BAM-Selection-9

Andréa Flores

Cheffe

Cuisine œcuménique de là et d'ailleurs

100%

Vraiment Fait-Maison avec de bons produits

100%
son histoire

Franco-brésilienne, Andréa Flores est journaliste de formation, elle a d’abord travaillé plus de cinq ans au sein d’O Dia, un quotidien régional de Rio de Janeiro, avant de venir en France au début des années 2000.

Elle a ensuite travaillé à Paris comme responsable communication d’un théâtre. En arrivant à Marseille, elle a rejoint la marque Géant Vert Frais puis le groupe Picadeli (bar à salades) où elle a été responsable marketing et innovation pendant près de dix ans. À 45 ans, elle a décidé de changer de vie professionnelle pour faire de sa passion pour la cuisine une véritable aventure.

Après une formation de Cuisinier-Restaurateur à l’Institut Paul Bocuse à Ecully, elle a ouvert le Bar à Manger du côté de la Joliette à Marseille.

ACCES

BAR À MANGER

27 RUE DES PHOCÉENS 13002 MARSEILLE

• Métro M2 : Joliette
• Tram T2 & T3 : République-Dames
• LeVélo 231 : 32 Av. Robert Schuman
• Voiture : Indigo Marseille République & Q-Park Marseille Phocéens

INFOS PRATIQUES

Du lundi au vendredi

• Petit-déjeuner & café de 08h à 11h30
• Déjeuner  de 12h à 15h

Dîners, samedis, & brunchs occasionnels 
planning complet dans le menu réservation
Privatisable journée, soir & week-end
pour les groupes & entreprises sur réservation

Moyens de paiement : Visa, Mastercard, JCB, UnionPay, American Express, Diners Club et cryptomonnaie (notamment Bitcoin)…. mais aussi Tickets Restaurant (Cartes & Papier), chèque-Vacances ANCV et espèces. Pas de chèques !

À PROXIMITÉ

• Cathédrale La Major
• Centre de la Vieille Charité
• Mucem, J4 & Fort Saint-Jean
• Quartiers du Panier & Vieux-Port
• Centre Commercial Les Terrasses Du Port
• Fond Régional d’Art Contemporain (FRAC)

ACCES